Kopi Luwak

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kaffe Kopi Luwak

Kopi Luwak (engelska: Civet Coffee) är en mycket dyr sorts kaffebönor. De skördas i Indonesien och på Filippinerna[1], men inte direkt från kaffebusken. Kopi Luwak utvinns istället ur spillningen från det kattliknande djuret indisk palmmård. Palmmården äter bara de bästa sorterna av kaffebären och efter att de passerat djurets matsmältningssystem kan kaffebönorna plockas ur dess avföring för rengöring och rostning.

Enligt BBC såldes kaffet för 50 GBP per kopp i april 2008.[2]

Den ökade populariteten har en baksida, då produktionen sker genom att tiotusentals palmmårdar förvaras i burar och tvångsmatas med kaffebönor.[3]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ BBC.co.uk 2006-04-11
  2. ^ BBC.co.uk 2008-04-10
  3. ^ World's most expensive coffee tainted by 'horrific' civet abuse, The Guardian, 2012-11-19, läst 17 mars 2013.