Kryddtimjan

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kryddtimjan
Thymus vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-271.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Plisterordningen
Lamiales
Familj Kransblommiga växter
Lamiaceae
Släkte Timjansläktet
Thymus
Art Kryddtimjan
T. vulgaris
Vetenskapligt namn
§ Thymus vulgaris
Auktor L.
Hitta fler artiklar om växter med

Kryddtimjan (Thymus vulgaris), även timjan eller trädgårdstimjan, är en växtart inom familjen kransblommiga växter. Den är en av de kanske 350 arterna i timjansläktet (Thymus), där även bland andra stortimjan och backtimjan ingår.

Beskrivning och utbredning[redigera | redigera wikitext]

Kryddtimjan är flerårig växt,[1] en dvärgbuske med lila blommor som kan bli ett par decimeter hög. Den växer vilt i västra delen av Medelhavsområdet.

Timjansodling spreds under medeltiden norrut i Europa, via munkarnas trädgårdar. I Sverige har timjan sedan 1400-talet odlats som kryddväxt, mer allmänt sedan 1500- eller 1600-talet. På Öland kan den påträffas förvildad, spridd från trädgårdsodlingar.[2]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Bladen av timjan kan användas färska eller torkade som krydda till bland annat soppa, sås, grytor, kött och fisk. I södra Sverige används timjan i ärtsoppa[3].

I det antika Grekland och Rom användes timjan (någon av arterna i timjansläktet) som rökelseoffer, vinkrydda och till att smörja in de döda. I Grekland var växten helgad åt Afrodite, i Rom åt dess motsvarighet Venus.[3]

Genom historien har kryddtimjan även haft medicinsk betydelse, bland annat som medel mot andningsproblem.[4]

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Andra namn på svenska[3]:

  • timjan
  • trädgårdstimjan
  • äkta timjan

Vetenskapliga synonymnamn:
subsp. aestivus (Willk.) A.& O. Bolòs

Origanum aestivum (Willk.) Kuntze
Thymus aestivus Reuter ex Willkomm & Lange
Thymus aestivus Willkomm
Thymus valentinus Rouy
Thymus vulgaris Willkomm nom. illeg.

subsp. palearensis (O.Bolòs & Vigo) O.de Bolòs & J.Vigo

Thymus vulgaris var. palearensis O.de Bolòs & J.Vigo

subsp. vulgaris

Thymus compactus albus hort. nom. inval.
Thymus collinus Salisbury nom. illeg.
Thymus ilerdensis F. Gonzáles ex Costa
Thymus webbianus Rouy
Thymus webbianus var. prostratus (Boissier ex Lacaita) O.de Bolòs & J.Vigo
Thymus welwitschii subsp. ilerdensis (F. Gonzáles. ex Costa) Nyman
Thymus vulgaris var. prostrata Negre

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ "trädgårdstimjan". NE.se. Läst 3 februari 2013.
  2. ^ "Kryddtimjan". Den virtuella floran. Läst 3 februari 2013.
  3. ^ [a b c] "Timjan". Shenet.se. Läst 3 februari 2013.
  4. ^ Raattamaa, Wilhelm (2000): "Timjan/trädgårdstimjan". Vaxteko.nu. Läst 3 februari 2013.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]