Kymotrypsin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Kymotrypsin är ett enzym som spjälkar proteiner i människans matspjälkningskanal. Kymotrypsin bildas ur inaktivt kymotrypsinogen, främst i tolvfingertarmen. Kymotrypsin är ett enzym som katalyserar spjälkningen av peptidbindningar. Dess tredimentionella struktur utgörs av tre vätebundna aminosyror; Serin som är länkad till Histidin och Aspartat.