Limonen

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Limonen
StrukturformelMolekylmodell
Systematiskt namn 1-Metyl-4-isopropenyl-1-cyklohexen
Kemisk formel C10H16
Molmassa 136,24 g/mol
Utseende Färglös vätska med citrusliknande lukt
CAS-nummer 5989-27-5
SMILES CC(=C)[C@@H]1CCC(=CC1)C
Egenskaper
Densitet 0,8411 g/cm³
Löslighet (vatten) Olöslig
Smältpunkt -95,5 °C
Kokpunkt 177,6 °C
Faror
Huvudfara
Irriterande Irriterande
NFPA 704

NFPA 704.svg

2
1
0
LD50 4400 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Limonen är en cyklisk terpen med formeln C10H16. Limonen är kiral, och dess två enantiomerer är vardera de viktigaste smakämnena i citron och apelsin.

Biosyntes[redigera | redigera wikitext]

Limonen bildas när geranylpyrofosfat förlorar sina fosfatgrupper och blir en positivt laddad jon. Den positiva laddningen är koncentrerad i den ände där fosfatgrupperna tidigare satt och den attraheras till valenselektronerna i dubbelbindningen i andra änden vilket får hela molekylen att böja sig och bilda en cyklisk molekyl.

LimoneneBiosynthesis.png

Användning[redigera | redigera wikitext]

Limonen används som doftämne i parfym, smink och rengöringsmedel och som smakämne i läkemedel, framför allt sådana som innehåller bittra alkaloider.

Se även[redigera | redigera wikitext]


Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Limonene