Lipolys

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Lipolys i depåfett är den process som sker när en triglycerid bryts ner genom hydrolys av esterbindningarna mellan fettsyrorna och glycerol till sina grunddelar; en molekyl glycerol och tre molekyler fria fettsyror (FFA). Processen utförs av enzymet lipas.