Lista över incidenter med matkontaminering

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Mat kan kontamineras av misstag eller med flit av mikrobiologiska, kemiska eller fysiska risker.

  • 1981 - Försäljning av denaturerad rapsolja som livsmedel i Spanien, som förgiftade mer än 20000 personer varav 330 dog, enligt spanska Wikipedia. Se "Enfermedad de la colza".
  • 1985 - Förvanskning av Österrikiska viner med dietylenglykol.[1]
  • 1986 - Förvanskning av Italienska viner med dietylenglykol, dödade mer än 18 personer[1]
  • 2001 - Spansk oliv pressrestsolja var kontaminerad med polycykliska aromatiska kolväten. Kontaminerade produkter återkallades.[2]
  • 2002 - Kryptosporidios i Lidingös dricksvatten gör 1000 personer sjuka.
  • 2007 - Programmet Uppdrag gransknings avsnitt I takt med tiden visar att ICA butiker märker om bäst före datumet på rå köttfärs.
  • 2008 - Upptäcktes det att tillsatser innehållande svavelsyra och saltsyra hade använts för att späda ut italienska viner.[3]
  • 2008 - Barnmjölksskandalen i Kina. 300 000 bebisar påverkas, 51 900 sjukhusinläggningar och 6 spädbarn döda. Tappad inkomstkompensation ~$30M, bankrutt, handelsrestriktioner infördes (av 68 länder, flera arresteringar (minst 60), två avrättningar och en livstidsdom, och förlust av konsumentförtroende.[4][5]
  • 2010 - Kryptosporidios i Östersunds dricksvatten gör 8000 personer magsjuka. 25 personer behövde sjukhusvård.
  • 2011 - Kryptosporidios i Skellefteå gör många personer på kort tid magsjuka.
  • 2011 - Tyska E. coli O104:H4-utbrottet orsakades av verotoxinproducerande Escherichia coli O104:H4-kontaminerade bockhornsklöverfrön importerade från Egypten under 2009 och 2010, vilka sedan groddades i Tyskland och distribuerades.
  • 2011 - Vinäger från Kina är kontaminerad med etylenglykol genom att den hade lagrats i tankar som dessförinnan innehållit antifrysmedel, detta ledde till 11 döda och uppskattningsvis 120 sjukdomsfall.[6]
  • 2012 - 16 år gammalt kött från beredskapslager märks om med ny hållbarhet 4 år senare.[7]
  • 2012 - 70 ton Fläskfilé färgas genom injektionsnålar med förbjudet och potentiellt giftigt ämne för att sedan säljas som oxfilé i Sverige.[8][9]
  • 2012 - Importerad löjrom märks om med ursprung i Sverige eller Kalix.[10]
  • 2013 - Hästköttsskandalen då kött från Spanghero och Comigel i Frankrike gör att kött i hela Europa som är märkt nötkött visar sig innehålla hästkött vars kvalité kan ifrågasättas.
  • 2013 - Frysta hamburgare och kebab från "Sven P" visar sig kontaminerade med EHEC där köttet importerats från Holland. Produkterna dras in.[11] Köttfärs från livsmedelsleverantören Menigo till en förskola var smittad med salmonella.[12]
  • 2013 - Frysta bär innehåller Hepatit A smitta.[13][14]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Schanche, Don A. (April 9, 1986). ”Death Toll Stands at 18 Italy Jolted by Poisoning, Halts All Exports of Wine”. Los Angeles Times. http://pqasb.pqarchiver.com/latimes/access/58574344.html?dids=58574344:58574344&FMT=ABS&FMTS=ABS:FT&date=Apr+09%2C+1986&author=DON+A.+SCHANCHE&pub=Los+Angeles+Times+%28pre-1997+Fulltext%29&desc=Death+Toll+Stands+at+18+Italy+Jolted+by+Poisoning%2C+Halts+All+Exports+of+Wine&pqatl=google. Läst 20 juli 2009. ”An industry source in Rome said he doubts that any of the polluted wine has reached the United States. The Italian Wine and Food Institute, which represents Italian wine exporters in New York, was quoted here as saying that all Italian wine shipped to the United States is subjected to strict quality control in order to win the Italian government's seal of approval. Italy ships more wine to the United States than any other wine-producing nation, but most of its wine exports go to France and Germany, in that order, much of it in bulk for use in cutting domestic wines with higher-alcohol Italian varieties. It is far worse in scale than the scandal that virtually eliminated Austrian wines from the market last year. Some Austrian wine makers were found to have added ethylene glycol, a toxic, sweetening element, to their wines, and the discovery wiped out export sales. Ethylene glycol is also used in antifreeze. There were no known fatalities from the tainted Austrian wine.” 
  2. ^ http://www.food.gov.uk/multimedia/faq/olivepomoilqa/ [Accessed 16 February 2010].
  3. ^ Italian wine under investigation for adulteration, 2008-04-04, timesofmalta.com
  4. ^ Gossner, C. M. E., Schlundt, J., Embarek, P. B., Hird, S., Lo-Fo-Wong, D., Beltran, J. J. O., Teoh, K. N. & Tritscher, A. (2009) The melamine incident: Implications for international food and feed safety. Environmental Health Perspectives, 117, 1803-1808.
  5. ^ Yang, R., Huang, W., Zhang, L., Thomas, M. & Pei, X. (2009) Milk adulteration with melamine in China;crisis and response. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 1, 111-116.
  6. ^ The China Times. (2011) Eleven people died from poison in vinegar. Available at http://www.thechinatimes.com/online/2011/08/1121.html [Last accessed 09 May 2011]
  7. ^ ”Falsk etikett döljer härsket kött | Mat och Vin | SvD”. svd.se. 2012-06-13. http://www.svd.se/mat-och-vin/falsk-etikett-doljer-harsket-kott_7272645.svd. Läst 24 februari 2013. 
  8. ^ ”Fuskköttet kan vara farligt”. svd.se. 2012-10-17. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/fuskkottet-kan-vara-farligt_7591160.svd. Läst 24 februari 2013. 
  9. ^ ”70 ton falsk oxfilé uppäten”. svd.se. 2013-01-05. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/70-ton-falsk-oxfile-uppaten_7798916.svd. Läst 15 april 2013. 
  10. ^ ”Falsk löjrom säljs i butiker - Livsmedelsverket”. slv.se. 2012-12-20. http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Tonvis-med-falsk-lojrom-i-handeln/. Läst 29 maj 2013. 
  11. ^ Ehecsmitta - 18 ton kött återkallat”. SvD. 16 februari 2013. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ehecsmitta-18-ton-kott-aterkallat_7920380.svd. Läst 17 februari 2013. 
  12. ^ ”Förskolan fick smittad köttfärs - Hallsta/Sura”. vlt.se. 2013-02-25. http://vlt.se/nyheter/hallstasura/1.1989669-forskolan-fick-smittad-kottfars. Läst 26 februari 2013. 
  13. ^ ”Frysta bär kan ge hepatit A”. svd.se. 2013-04-11. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/frysta-bar-kan-ge-hepatit-a_8074868.svd. Läst 15 april 2013. 
  14. ^ ”Frågor och svar - hepatit A i frysta bär - Livsmedelsverket”. slv.se. 2013-04-12. http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Saker-mat/Fragor-och-svar-om-hepatit-A-i-frysta-bar/. Läst 15 april 2013.