Mättnad (organisk kemi)

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Inom organisk kemi är en förenings mättnad ett mått på hur många dubbel- och trippelbindningar föreningen innehåller. En mättad förening har enbart enkelbindningar. I en omättad förening finns det minst en dubbel- eller trippelbindning. Uttrycket bottnar i att en omättad förening kan tillföras t.ex. väteatomer vid dubbel- och trippelbindningar genom hydrogenering, medan en mättad förening är mättad på väte.

Nomenklatur[redigera | redigera wikitext]

Mättade kolväten är alkaner och namnges med an i slutet, t.ex. metan, etan, propan, o.s.v. Omättade kolväten kallas alkener (med dubbelbindningar) och alkyner (med trippelbindningar). Ett kolväte vars molekyler innehåller två dubbelbindningar kallas en dien.

Mättade fettsyror[redigera | redigera wikitext]

Enkelomättade fettsyror har en dubbelbindning i sin kolkedja, medan fleromättade har flera medan mättade fettsyror har inga dubbelbindningar.

Alla fettsyror säljes under det kommeriella namnet omega3, omega4, omega5, omega6 osv. Fettsyror (omega) finns i alla matfetter. olivolja, rapsolja , linolja, margarin mm. ,

Reaktivitet[redigera | redigera wikitext]

alla grundämnen bildar moekyler/grundämnesföreningar, (ädelgaserna kan bara bilda molekyl med sig själva). Nya molekyler bildas om reaktionen avger mera värme än vad den upptar.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]