Mangold

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För andra betydelser, se Mangold (olika betydelser).
Mangold
vitstjälkig sort
vitstjälkig sort
Systematik
Domän Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Nejlikordningen
Caryophyllales
Familj Amarantväxter
Amaranthaceae
Släkte Betsläktet
Beta
Art Mangold
B. vulgaris Mangold-Gruppen
Vetenskapligt namn
§ Beta vulgaris Mangold-Gruppen
Hitta fler artiklar om växter med

Mangold (Beta vulgaris Mangold-Gruppen) är en sortgrupp av växtarten beta (B vulgaris). Till gruppen räknas sorter där blad eller bladskaft används som grönsak. Motsvarar engelskans Leaf Beet Group.

Blad av mangold används i köket på samma sätt som spenat. Mangold kallas ibland för romersk kål, spenatbeta, stamspenat, bladbeta eller stjärnmangold.

Mangold fanns redan tidigt i odling och finns omnämnd av Aristoteles. Sorter med vita stjälkar finns omnämnda av Lamarck (1784) (men är säkert äldre), och sorter med gula stjälkar har funnits till salu av Vilmorin i Paris, sedan 1821. De helt grönstjälkiga sorterna är kända från slutet av 1800-talet.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Beta crispa Tratt.
Beta vulgaris subsp. cicla f. macropleura (Alef.) Becker-Dillingen
Beta vulgaris subsp. cicla var. ameliora Becker-Dillingen
Beta vulgaris subsp. cicla var. crispa (Tratt.) Moq. apud Ulbrich
Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens DC.
Beta vulgaris var. alba Döll
Beta vulgaris var. cicla Alef. p.p.
Beta vulgaris var. latinervia Spenn. p.p.
Beta vulgaris Stjärnmangold-Gruppen

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]