Melass
Melass är en tjock sirapsartad substans som utvinns från saften av sockerrör eller sockerbetor som en biprodukt med 50 % sockerinnehåll vid tillverkningen av socker.
Användningsområden
- Används ofta vid utfodring av nötboskap, vanligen som del i djurfoder.
- Vid framställning av rom, whisky samt annan alkoholtillverkning.
- Vid tillverkning av jäst.
- Används som smak- och färgsättare i sirap.
- I många länder till matlagning.
- I melasstobak vid rökning av vattenpipa.
Vid användning som kreatursfoder gör dess innehåll av kalcium och socker melassen lösande. I foderstater med låg foderkvalitet har den en gynnsam verkan på våmfunktionerna. [1]
Källor
- ^ Bra Böckers lexikon, 1977
Wikimedia Commons har media som rör Melass.
