Melker Andersson

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Melker Sigurd Andersson, född 3 december 1962, uppväxt i Forsbacka utanför Gävle, är en svensk kock.[1][2] Han driver ett tiotal restauranger i Stockholms innerstad tillsammans med sin kompanjon Danyel Couet: Smak på Restaurangen, Grill, Köttbaren Fredsgatan 12, Trattorian, Fyran, Brasserie Le Rouge samt Orangeriet. Han driver sedan 2011 även Villa Godthem.[3] Tillsammans med kocken Markus Aujalay innehar han även restaurang Fjällpuben i Åre.[4]

Karriär[redigera | redigera wikitext]

Anderssons första arbete i restaurangbranschen var efter värnplikten på Viktor och Viktoria i Umeå. Efter utbildning vid restaurangskolan i Umeå arbetade han på flera olika restauranger utomlands, bland annat Moulin de Mougins i Cannes, en restaurang med tre Michelin-stjärnor driven av Roger Vergé. 1994 öppnade han Fredsgatan 12 (senare kallad F12) som 1997 fick en stjärna i Michelin-guiden.

Andersson hade en central roll i TV4:s program Melkers krogakut. 2008 medverkade han i programmet MatakutenTV4. 2013 deltog Melker Andersson i Kockarnas kamp i TV4.

Fredsgatan 12

Meriter[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Melker Andersson, Dagens Nyheter 2005-03-29
  2. ^ Han är Årets Innovatör, Veckans Affärer 2008-12-03
  3. ^ Bromma Paper #4 2011, sid 12
  4. ^ ”Fjällpuben”. http://www.fjallpuben.se/. Läst 2011-03-14.