Nachos

För operativsystemet, se Not Another Completely Heuristic Operating System.

Nachos.

Nachos med nötkött, bönor, och ost.

Nachos, maträtt eller tilltugg i mexikansk mat och Tex-Mex. Nachos består av friterade majschips gratinerade med ost eller täckta med ostsås. Många varianter finns, men de serveras ofta med någon chilisås, guacamole och bönor, men även köttfärs.

Nacho är på spanska smeknamn för Ignacio, varför det finns flera legender om hur en Nacho uppfann rätten. En av dom mest troliga är att det var Ignacio Ayala i Piedras Negras, Coahuila, på gränsen till Texas kring 1943.