Naga Jolokia

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Bhut Jolokia

Bhut Jolokia (även känd som Naga Jolokia, Ghost Bite, Ghost Chili, Ghost Pepper, Naga Morich och spökbett) är en chili som växer i nordöstra Indien (Assam, Nagaland och Manipur) och Bangladesh. 2006 bekräftades den av Guinness World Records som den starkaste chilin i världen med 1 001 304 scoville-enheter, och överträffade därmed Red Savina. Den har i sin tur överträffats av Trinidad Scorpion "Butch T" i juli 2012. Det har väckts debatt huruvida den är en Capsicum frutescens eller en Capsicum chinense.[1] DNA-tester har dock visat att det är en hybrid, mestadels C. chinense med några gener av C. frutescens.[2]

Alternativa användningsområden[redigera | redigera wikitext]

Naga Jolokia är så stark att den används i andra sammanhang än som krydda i mat. Till exempel Indien har gjort försök att använda den i granater mot kravaller.[3] Vid kontakt med hud och slemhinnor orsakar den en stark känsla av smärta och neutraliserar offret.[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Harald Zoschke, Dave DeWitt, Dr. Paul Bosland (2007). ”Saga Jolokia - Searching for the new "World's Hottest Chile"” (html). http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp. Läst 16 januari 2007. 
  2. ^ Paul W. Bosland and Jit B. Baral (2007). ”‘Bhut Jolokia’—The World’s Hottest Known Chile Pepper is a Putative Naturally Occurring Interspecific Hybrid”. Horticultural Science 42 (2): s. 222–4. http://cahe.nmsu.edu/chilepepperinstitute/documents/bhutjolokia.pdf. 
  3. ^ Johansson, Linnea (31 juli 2012). ”Indiska polisen använder chili som vapen”. DN.se. http://www.dn.se/nyheter/varlden/indiska-polisen-tar-till-sig-chili-som-vapen. Läst 31 juli 2012. 
  4. ^ von Schultz, Charlotta (22 mars 2010). ”Starkaste chilin ger handgranaten sting”. Ny Teknik. http://www.nyteknik.se/popular_teknik/smatt_gott/article749749.ece. Läst 22 mars 2010.