Pappadam

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Pappadam

Pappadam (även stavningarna pappadom, pappadum, popadam, pompadum, poppadam, poppadom förekommer, på hindi पापड़) är ett tunt flatbröd gjort på linsmjöl. Det tortillaliknande brödet äts okryddat i de södra delarna av Indien, och kryddat med peppar, vitlök eller andra kryddor i de norra delarna av landet. Brödet serveras även friterat eller grillat vid vissa tillfällen.