Pekannöt

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Pekannöt
trädet
trädet
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Bokordningen
Fagales
Familj Valnötsväxter
Juglandaceae
Släkte Hickory
Carya
Art Pekannöt
C. illinoinensis
Vetenskapligt namn
§ Carya illinoinensis
Auktor Wangenh., K. Koch
Hitta fler artiklar om växter med

Pekannöt är stenfrukter som växer på ett 20-40 meter högt lövträd av arten Carya illinoinensis. Trädet växer naturligt i Mexiko och södra USA. Pekanträdets virke används till golv, möbler och som smaksättare till rökt mat. Pekanträdet började odlas i slutet av 1800-talet.

Nötterna innehåller 72 % fett (varav 63 % omättat fett), 14 % kolhydrater (varav 10 % kostfiber) och 9 % protein. De liknar valnöt fast med slätt skal och används till exempel i glass.