Piti

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Shaki piti

Piti är en soppa som äts i olika länder i Kaukasus och Centralasien och som tillagas i ugnen i individuella kokkärl med en glasyr inuti. Soppan görs på fårkött och grönsaker, såsom tomater, potatis och kikärtor, och tillagas i ett förslutet kokkärl. Den serveras ofta i kärlet, ofta tillsammans med en sidorätt.

Piti är speciellt populär i azerbajdzjanska, iranska (där den oftast kallas dizi eller abgusht), tadzjikiska.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia