Plättar

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Plättar som gräddas i ett plättlagg av gjutjärn.

Plättar är en maträtt som består av små, vanligen runda, pannkakor som gräddas i stekpanna eller i ett särskilt plättlagg. Standardingredienser är mjöl, ägg och mjölk. Det förekommer även plättvarianter, exempelvis potatisplättar och blodplättar. Plättar kan serveras med pannkakstillbehör. Plättar bakade med bovetemjöl brukar kallas blinier. Färdiggräddade plättar kan köpas i matvaruaffärer.

I Småland, Skåne, Blekinge, Norrbotten, Finland och vissa delar av Västerbotten kallas alla pannkakor/plättar som gräddas på spisen för plättar, oavsett hur stora de är. De mindre kallas ofta småplättar för att särskilja dem från de stekpannsstora.

I svenska språket förekommer ordet i idiomet lätt som en plätt.

Se även[redigera | redigera wikitext]