Pljeskavica

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Pljeskavica

Pljeskavica (serbiska: Пљескавица) är en pannbiffrätt från Serbien.[1]

Idag är pljeskavican en populär maträtt i hela forna Jugoslavien men även i Ungern, Rumänien, Bulgarien. Pljeskavican serveras även på många Europeiska restauranger utanför Balkan såsom i Tyskland, Österrike och Sverige.[2]

Traditionell pljeskavica är oftast gjord på fläskkött men i vissa delar av forna Jugoslavien görs den även på lamm eller nötkött. Pljeskavica serveras grillad i stort pitabröd (lepinje) tillsammans med kajmak, lök och ajvar.