Pompelmus

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Pompelmus
Citrus grandis - Honey White.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Kinesträdordningen
Sapindales
Familj Vinruteväxter
Rutaceae
Släkte Citrussläktet
Citrus
Art Pompelmus
C. maxima
Vetenskapligt namn
§ Citrus maxima
Auktor Merr., Burm. f.
Hitta fler artiklar om växter med

Pompelmus (Citrus maxima, syn. C. grandis, alternativt pomelo på svenska) är en stor citrusfrukt med grönt skal och ljusgult fruktkött. Det växer på det upp till 15 meter höga pompelmusträdet, som förekommer naturligt i Sydostasien. Trädet odlas där liksom i tropiska och subtropiska delar av Nord- och Centralamerika. USA är idag största producent av pompelmus-frukter, följt av Kina och Mexiko.

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Ordet pompelmus kommer från tamilskans pampa limāsu (பம்பரமாசு)[1], som även gett upphov till fruktens namn på nederländskans, tyska och franska. På engelska kallas frukten 'pomelo', vilket idag även är det vanliga och möjligen oegentliga (se nedan) namnet i svenska livsmedelsbutikers fruktdiskar.

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

Fruktköttet äts som frukt, men "skinnet" på klyftorna plockas bort, och smaken påminner om grapefrukt men är mildare. Det tjocka skalet kan användas i marmeladtillverkning eller inom kinesisk matlagning.

Pompelmus, pomelo och grapefrukt[redigera | redigera wikitext]

Enligt boken "Citron" av Lotte Möller (Albert Bonniers Förlag 1997) föreligger en inte oväsentlig skillnad mellan "pompelmus" och "pomelo"; det rör sig alltså inte alls om samma frukt med olika benämning, vilket man kan förledas att tro av det ovanstående. "Pomelo" är en korsning mellan pompelmus och grapefrukt, ursprungligen framställd i Israel, på samma sätt som Sharonfrukt är en israelisk variant av den kinesiska frukten kaki/persimon.

Möller berättar sålunda om pompelmusen,Citrus grandis:

"Pompelmusen är den mest tropiska av alla citrusfrukter. En del botaniker tror att den kommit från Indonesien, Malaysia eller Nya Guinea. Andra menar att den är av sydkinesiskt ursprung. Tillsammans med apelsinen är den omnämnd i Shu-Ching från 500-talet f.Kr. På engelska kallas den shaddock efter en skotsk sjökapten som tog den till Barbados på 1600-talet.

"Frukterna är ibland runda, ibland päron-eller äggformade, och mycket stora. Vanligen väger de 1-3 kilo, men de kan väga ända upp till 10 kilo och vara över en halv meter i diameter. Skalet är tjockt och beroende av sorten gult, brandgult eller rödaktigt. Grönprickigheten som är typisk för pompelmusen orsakas av oljekörtlarna i skalet. Fruktköttets smak varierar från milt till mycket syrligt. Pompelmusen är oerhört uppskattad som dessertfrukt i Fjärran Östern men praktiskt taget okänd i väst. Den så kallade 'pomelo', som ibland finns i handeln, är en israelisk korsning mellan pompelmus och grapefrukt."

Korsningar[redigera | redigera wikitext]

Artgruppen storcitrus är resultatet av olika korsningar – över en tidsrymd av flera tusen år – mellan pompelmus och småcitrus. Exempel på storcitrusarter är apelsin, pomerans och grapefrukt.[2] Andra källor anger att grapefrukten tagits fram i korsning mellan pompelmus och apelsin.[3]

Rekord[redigera | redigera wikitext]

Den tyngsta pompelmusen visades upp av Seiji Sonodo på Banpeiyu-tävlingen i Kumamoto, Japan den 28 januari 2005. Denna pompelmus vägde 4,86 kg.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Svenska trivialnamn[redigera | redigera wikitext]

  • adamsäpple[4]
  • paradisäpple[5]

Artnamn[redigera | redigera wikitext]

  • Aurantium maximum Burman
  • Aurantium decumanum (Linnaeus) Miller
  • Citrus ×aurantium f. grandis (Linnaeus) Hiroe
  • Citrus ×aurantium subsp. decumana (Linnaeus) Tanaka
  • Citrus ×aurantium var. decumana Linnaeus
  • Citrus ×aurantium var. grandis Linnaeus
  • Citrus costata Rafinesque
  • Citrus decumana (Linnaeus) Linnaeus
  • Citrus grandis (Linnaeus) Osbeck
  • Citrus grandis var. pyriformis (Hasskarl) Karaya
  • Citrus grandis var. sabon (Siebold ex Hayata) Hayata)
  • Citrus kwangsiensis Hu
  • Citrus medica subf. pyriformis (Hasskarl) Hiroe
  • Citrus obovoidea Yu. Tanaka
  • Citrus pampelmos Risso
  • Citrus pompelmos Risso
  • Citrus pyriformis Hasskarl
  • Citrus sabon Siebold ex Hayata.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nederlands etymologisch woordenboek, 1997, Jan de Vries
  2. ^ "storcitrus". NE.se. Läst 15 oktober 2013.
  3. ^ http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/grapefruit.html
  4. ^ Varufakta från www.spisa.nu
  5. ^ "pompelmus". NE.se. Läst 15 oktober 2013.