Port Salut

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Port Salut

Port Salut, är en kittost med en mild, något syrlig smak. Den syrliga smaken ges av mjölksyrabakterier som används vid tillverkningen. Osten har en karakteristisk orange skorpa som är ätbar.

Port Salut började ursprungligen tillverkas i mitten av 1800-talet av Trappist-munkar i ett kloster i Port-du-Salut i Bretagnefranska västkusten, men tillverkas numera även på andra håll, bl.a. i Skandinavien.

Se även[redigera | redigera wikitext]