Princess Peach (japanska: ピーチ姫, Pīchi-Hime) eller Princess Toadstool (på svenska även Prinsessan Flugsvamp), är prinsessan av Mushroom Kingdom i Mario-spelen. Peach dök för första gången upp i spelet Super Mario Bros. från 1985 och har sedan dess medverkat i de flesta Mario-spel. Hon är regent i kungariket Mushroom Kingdom. Hon är ofta den figur som blir kidnappad av Bowser i äventyrsspelen, men också en av de vanligaste spelbara karaktärerna i till exempel Mario Kart, Mario Party, Mario Golf, Mario Tennis och Super Smash Bros.-serierna. I Super Mario Sunshine byttes hennes klassiska klänning ut mot en ny, som hon haft sedan dess. Hon är väninna till Sarasalands prinsessa, Daisy.
Det första spelet där Peach var spelbar var i Super Mario Bros. 2 som släpptes 1988. Det första spelet där hon är huvudperson i var Super Princess Peach från 2005.
