Råraka

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Till vänster på tallriken syns rårakor.

Råraka är en maträtt som består av råriven potatis som formas till stora kakor och steks. Rårakor serveras oftast med stekt fläsk och lingonsylt men kan ev. även serveras på andra sätt, med till exempel kaviar, gubbröra eller någon annan röra.

En snarlik rätt är raggmunk. Då rörs den rårivna potatisen ned i en pannkaks-/plättsmet före stekning.[1]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Andrews, Birgitta; Barbro Lindgren (2005). Vår kokbok. Stockholm: Prisma. sid. 401. ISBN 978-51-518-4257-8 

Se även andra potatisrätter[redigera | redigera wikitext]