Råraka
Från Wikipedia
Råraka är en maträtt som består av råriven potatis som formas till stora kakor och steks. Rårakor serveras oftast med stekt fläsk och lingonsylt men kan ev. även serveras på andra sätt, med t.ex. kaviar, gubbröra eller någon annan röra.
En snarlik rätt är raggmunk. Då rörs den rårivna potatisen ned i en pannkaks-/plättsmet före stekning.[1]
[redigera] Källor
- ^ Andrews, Birgitta; Barbro Lindgren (2005). Vår kokbok. Stockholm: Prisma. sid. 401. ISBN 978-51-518-4257-8
[redigera] Se även andra potatisrätter
- Raggmunk
- Rösti - Schweizisk potatisrätt som bl.a. innehåller lök.
- Potatisbullar, potatisplättar och potatiskroketter
