Rokotopeppar

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Rokotopeppar
En ännu så länge omogen ’Rocoto Manzano’.
En ännu så länge omogen ’Rocoto Manzano’.
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Potatisordningen
Solanales
Familj Potatisväxter
Solanaceae
Släkte Spanskpepparsläktet
Capsicum
Art Rokotopeppar
C. pubescens
Vetenskapligt namn
§ Capsicum pubescens
Auktor Ruiz, Pav.
Länder där rokotopeppar odlas.
Länder där rokotopeppar odlas.
Hitta fler artiklar om växter med

Rokotopeppar (Capsicum pubescens), även kallad rocoto och locoto, är en art i spanskpepparsläktet inom familjen potatisväxter.[1]

Blomman är lila till färgen, med stam och blad som är håriga. Frukten blir vanligtvis oval. Äldre exemplar förvedas och kan bli upp till 15 år gamla och 4 meter höga.

Arten odlas huvudsakligen i Centralamerika och Sydamerika. Den är känd enbart som kulturväxt.[2]

Sorter[redigera | redigera wikitext]

Det finns ganska många lokala sorter. Dessa saknar oftast saknar internationellt accepterade namn, men ges här i urval för några vars sortnamn verkar vara accepterade.[3][1]

Sort Frukt
’Canario’ Gul eller orange, stor som ett äpple
’Cera Manzano’ Gul, hetare än övriga i urvalet
'Peron' Päronformad
’Rocoto Longo’ Utvecklad på Kanarieöarna
’Rocoto Manzano’ Röd, stor som ett mindre äpple

Scoville-tabell[redigera | redigera wikitext]

Rokotopeppar satt i relation till några andra pepparsorter i Scoville-skalan.

Scovillegrader Typ av chili
15 000 000–16 000 000 Ren capsaicin
2 000 000–5 300 000 Vanlig pepparspray
100 000–200 000 Rokotopeppar
2 500–8 000 Jalapeño
2 500–5 000 Tabascosås (vanlig)
100–500 Pimento, Peperoni
0 (Ingen hetta) Paprika

Bildgalleri[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Capsicum pubescens, 15 maj 2015.
  1. ^ [a b] Shu-Chin Hysing. ”Rokotopeppar”. Nationalencyklopedin. Bokförlaget Bra böcker AB, Höganäs. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rokotopeppar. Läst 16 maj 2015. 
  2. ^ Julian Livsey. Capsicum Genus Guide” (på engelska). Chileman Guides. thechileman.org. http://www.thechileman.org/guide_species.php. Läst 17 maj 2015. 
  3. ^ Dave DeWitt och Paul W. Bosland (2009). The Complete Chile Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking. Timber Press. ISBN 978-0881929201 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]