Rucola
Från Wikipedia
| Rucola (senapskål) | |
 |
|
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kålordningen Brassicales |
| Familj | Korsblommiga växter Brassicaceae |
| Släkte | Erukor Eruca |
| Art | Rucola E. sativa |
| Vetenskapligt namn | |
| § Eruca sativa | |
| Auktor | Mill. |
| Hitta fler artiklar om växter med | |
Rucola (Eruca sativa), även roquette (ibland marknadsförd som ruccola[1]), är en småbladig ätbar växt. Den går även under det äldre svenska namnet senapskål, vilket mer korrekt är namnet för Eruca vesicaria, en annan art i samma släkte som även påträffats vilt i Sverige.[2] Möjligtvis rör det sig om samma art. Ursprungligen kommer den från Italien, Frankrike och Spanien, där den även är viltväxande. Den odlades tidigare i Sverige under sitt svenska namn, föll i glömska men återvände via nya mattrender från Italien. Numera odlas den återigen i Sverige. Smaken är kraftig och påminner om rädisa. Bladen är långsmala, ganska tunna och huvudena är inte knutna.
En liknande ört är sandsenap (Diplotaxis tenuifolia).
Referenser [redigera]
- ^ Kundkorgen.se. Läst 2012-04-13.
- ^ Den virtuella floran: Eruca (Mill.), läst 23 april 2008
