Samovar

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En urnformad samovar i silver

Samovar (ryska: самова́р, av само samo ’själv’ och вар var ’kokare’) är en te- eller vattenkokare. Kokaren finns i områden som tillhört Ryssland eller Sovjetunionen, i Östeuropa samt i Turkiet. Samovaren tros ha blivit uppfunnen i Centralasien. Utseendet på kokaren kan skilja sig lite åt, gemensamt är att det under vattenkärlet finns plats för glödande kol, såvida den inte är elektrisk.

För bryggning av te används en mycket liten tekanna, likt den som används till kinesiskt kung fu-te, och liksom med detta te bryggs i denna kanna ett mycket starkt te. Till skillnad från det kinesiska bruket används teet i den lilla tekannan, som varmhålls genom att placeras överst på samovaren, som ett tekoncentrat. Man häller upp lite te och spär det sedan till önskad smak med hjälp av det varma vattnet i samovaren.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]