Sarsaparill

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Sarsaparill
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Enhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
Ordning Liljeordningen
Liliales
Familj Smilaxväxter
Smilacaceae
Släkte Smilaxsläktet
Smilax
Art Sarsaparill
S. regelii
Vetenskapligt namn
§ Smilax regelii
Auktor Killip & C.V.Morton
Hitta fler artiklar om växter med

Sarsaparill (Smilax regelii) är en art i familjen smilaxväxter och kommer från Central- och Sydamerika.

Plantans rötter har säregna egenskaper och har förr använts som läkemedel, men numer används rötterna mest som smakämne i olika produkter. Den farmakologiska benämningen är Radix sarsaparillae.

Arten sarsaparill (S. regelii) är den som används för kommersiellt bruk men några andra arter används på ett liknande sätt och kallas också sarsaparill, som till exempel S. officinalis och S. japicanga.

Sarsaparill är en klättrande buske som kan växa upp till 50 meter långt. Plantans blommor är små och efterföljs av svarta, blå eller röda bärliknande frukter.

Namnet sarsaparill kommer från spanskans zarzaparrilla, av zarza (taggig buske), parra (vinranka) och diminutivsuffixet -illa[källa behövs]. För att vara tjänlig för människobruk måste roten torkas och sen kokas, varefter extraktet kan användas för dryckestillverkning.

Kryddan som utvinns ur roten används som smak- och doftämne i ett flertal kommersiella produkter så som drycken Root beer, vissa sorters liniment och tandkräm.

Sarsaparill i populärkulturen[redigera | redigera wikitext]

Sarsaparill är även en växt som finns i det fiktiva Glömda Landet. Denna växt är mycket omtyckt bland smurferna. Det är bladen som är ätliga och för en smurf är de delikata. De kan nästan inte få nog av att äta sarsaparill. Det som gör smurfernas ätande av den speciell är att de äter bladen istället för roten, samt att de föredrar den rå.