Surkål

Surkål och korv på tallrik

Surkål är vitkål som har fermenterats med hjälp av mjölksyrabakterier. Processen ger kålen bättre lagringsduglighet och högre näringsvärde än färsk vitkål.

Surkål är huvudingrediens i den polska grytan bigos.

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Surkål
  Bilder & media