Sauvignon blanc

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Sauvignon blanc grapes.jpg
Vin
Vitt vin

Vin
Vinrankor
Lista över vindruvor
Lista över vinregioner


Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Mousserande vin


Starkvin

Sauvignon blanc är en grön druva av arten Vitis vinifera som är släkt med de blå cabernetdruvorna. Den odlas i nästan alla vinregioner och är troligen den mest populära gröna druvan efter Chardonnay. Speciellt lyckosam är druvan i viner från Loiredalen då den förekommer ensam i svartvinbärsdoftande viner från Sancerre och Pouilly-fumé i övre Loire. I Bordeaux, används druvan, blandad med Sémillon, till att producera både söta och torra viner av hög klass, bland annat i Graves.

Smaken brukar beskrivas med krusbär, grön paprika, citrus och kryddor. En vinkännare sa en gång ”kattkiss på krusbärsbuske”, vilket druvan har blivit känd för.[källa behövs]