Schweizerost

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Emmentalerost

Schweizerost, (schweizisk ost) är i Sverige en vanlig benämning på bland annat osten Emmentaler. Även Gruyère är en schweizerost. Schweizerostar är fasta, har en elastisk konsistens och hög fetthalt. Ostarnas form liknar bilhjul. Deras tjocklek är vanligen 15 centimeter. Diametern är ofta närmare en meter.