Sekalin

Från Wikipedia

Sekalin (engelska secalin) är ett glykoprotein som återfinns i glutenprotein hos råg. Det spelar samma roll i sjukdomsförloppet vid glutenintolerans (celiaki) som det hos vete förekommande glykoproteinet gliadin.[1]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Kraftigt ökad celiakiprevalens, Läkartidningen 2009
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Sekalin&oldid=54539953”