Serveringsdräkt

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Serveringsdräkt, serveringskläder, serveringsklädsel eller serveringsuniform kallas de arbetskläder som diverse serveringspersonal på olika ställen traditionellt använder i sin yrkesutövning.

Användning[redigera | redigera wikitext]

Servitris klädd i vit blus, vitt förkläde och svart kjol på en restaurang i dåvarande Västtyskland 1988.

Serveringspersonal[redigera | redigera wikitext]

För servitörer och servitriser är serveringsdräkten också oftast en uniform, vare sig de arbetar på en restaurang eller på annan plats, till exempel i sin arbetsgivares privathem. Servitörer kan bära svarta kostymbyxor, vit skjorta med fluga eller slips och ibland svart väst. Servitriser kan ha svart kjol, vit blus och förkläde, eller även de vit skjorta och svarta byxor. Även servitriser kan ha väst. Servitriser kan också bära en hätta eller serveringsmössa. Många har även namnbricka på blusen/skjortan.

På vissa ställen förekommer numera helsvart klädsel, både skjorta och byxor eller (för flickor-kvinnor) blus och kjol[1]

Husligt anställda[redigera | redigera wikitext]

Svarta betjäntpojkar serverar i Arizona, USA, cirka 1936.
Hembiträdet iklädd traditionella serveringskläder.

Det förekommer att husligt anställda personer bär serveringsdräkt om de serverar, och särskilt om det kommit gäster. Serveringsdräkten har till exempel för många hembiträden och barnflickor (som inte enbart passat barn), men också vit blus och svart kjol kunnat bestå av svart klänning, oftast vitt förkläde och ibland även en hätta. Vissa hembiträden har använt serveringsdräkt vid vissa tillfällen och annars arbetat i antingen mer eller mindre valfri klädsel; andra växlar med en annan arbetsklädsel eller alltid burit serveringsdräkt.[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Fotnoter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Caroline Brandelius (14 april 2010). ”Trend eller tradition”. Restauratören. http://www.restauratoren.se/artikel/trend-eller-tradition-8871. Läst 28 februari 2012. 
  2. ^ Åsa Forsberg. ”Livet i staden”. Regionmuseet Kristianstad. http://www.regionmuseet.se/kultur-i-varden/staden.pdf. Läst 2 september 2012.