Souvlaki

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För musikalbumet av gruppen Slowdive, se Souvlaki (musikalbum).
En tallrik med souvlaki, friterat vitlöksbröd och citron

Souvlaki (grekiska:Σουβλάκι) är en populär snabbmaträtt i det grekiska köket som består av små bitar av kött och ibland grönsaker som grillas på grillspett. Rätten kan serveras på spettet för att ätas för hand, i pitabröd med sås och garnering eller på en tallrik, då ofta serverat med pommes frites eller pilaff. I rättens hemland, och även på Cypern, används huvudsakligen fläskkött, eller i en moderniserad version, kyckling. Andra köttsorter används i andra länder och serveras till turister, där till exempel svärdfisksouvlaki har blivit populärt.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Souvlaki, 28 november 2009.