Spaghetti

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Spaghetti som kokas
Spaghetti efter tillagning

Spaghetti, (pluralformen av italienskans spaghetto, "litet snöre", diminutiv av spago, "snöre") försvenskad stavning spagetti, är pasta av mjöl, vatten och ibland även ägg som är formade som avlånga trådar/strängar. Spaghetti är spritt i hela västvärlden. Spaghetti finns både i torkad och färsk form och kokas ofta i vatten såsom makaroner. När spaghettin inte är helt genomkokt, utan har kvar lite tuggmotstånd kallas det att den är "al dente". Bandspaghetti är en variant av pasta som är platt. Bandspaghetti är mer känt som "Tagliatelle", det italienska namnet. Den smalare varianten kallas för Linguine.

Det finns även färgad spaghetti som är fått sin färg av grönsaker såsom spenat och tomat.

Den ingår som en viktig del av det italienska köket, med klassiska rätter som spaghetti bolognese (med köttfärssås) och spaghetti carbonara (med rökt fläsk, äggula och gul lök). Spaghetti är också vanligt i kombination med tomatsås.

Se även[redigera | redigera wikitext]