Stearin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Stearin är en blandning av fettsyrorna stearinsyra, summaformel C17H35COOH, och palmitinsyra, C15H31COOH.[1]

Stearin användes som ett sätt att smälta ihop brevpapper med, då man inte hade klister. Stearin framställs huvudsakligen genom hydrolys av animaliskt fett, men kan även framställas ur vegetabiliskt fett, såsom palmfett.[2] Skillnaden mellan stearin och traditionell tvål är att tvål är ett natriumsalt av huvudsakligen stearinsyra, medan stearin är de icke-neutraliserade karboxylsyrorna.

Stearin används huvudsakligen för framställning av levande ljus. Det var först år 1818 som Michel Eugène Chevreul fann att stearin var lämpligt för ljusframställning och först efter fortsatt utveckling och patent 1825 började man omkring 1830 framställa ljus av stearin. I dagsläget används i första hand paraffin som råmaterial till levande ljus. Det förekommer att beteckningen "stearinljus" något oegentligt används även om paraffinljus.

Stearinet är dock fastare i konsistensen vid rumstemperatur, är biologiskt nedbrytbart och anses ha en högre kvalitet än paraffinet. Stearin smälter vid en temperatur mellan 60 och 70 grader Celsius.

Stearin är också ett trivialnamn för glycerylstearat, en ester av stearinsyra. Detta ämne är ett fast fett som förekommer i exempelvis talg, men är inte det ämne som används i stearinljus.[1]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Nationalencyklopedin band 17 (1995), s. 219, uppslagsordet "Stearin".
  2. ^ Stearin i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1917)