Strävsoppar

Strävsoppar
Björksopp
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Svampar Fungi
Stam	Basidiesvampar Basidiomycota
Klass	Agaricomycetes
Ordning	Boletales
Familj	Boletaceae
Släkte	Strävsoppar Leccinum
Vetenskapligt namn
§ Leccinum
Arter
L. atrostipitatum Aspsopp L. rufum L. carpini L. discolor Ljusgrön strävsopp L. holopus L. insigne L. intusrubens L. quercinum L. roseofractum Björksopp L. scabrum Tegelröd björksopp L. versipelle

Strävsoppar (Leccinum) är ett släkte soppar som framför allt kännetecknas av att de längs foten har en massa "fjäll", som gör den sträv.

Till släktet hör arterna björksopp (Leccinum scrabum), ibland kallad strävsopp, tegelröd björksopp (Leccinum versipelle), aspsopp (Leccinum aurantiacum) och ljusgrön strävsopp (Leccinum holopus). Samtliga av dessa är ätliga. Tyvärr blir de ofta angripna av fluglarver.

Strävsoppar bör upphettas tillräckligt; otillräckligt tillagade kan de ge upphov till förgiftningar.