Svagdricka

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Svagdricka från Tallåsens bryggeri

Svagdricka är en jäst maltdryck med låg alkoholhalt. Svagdricka var vardagsdryck i stora delar av Europa redan under medeltiden och bryggdes /traditionellt i hemmen.[1] Högsäsong för svagdricka var under slåttern på sommaren och vid stora högtider som julen och påsken.

Sverige[redigera | redigera wikitext]

I Sverige har svagdrickan i dag en alkoholhalt om cirka 2,0 volymprocent (förr 2,8 volymprocent alkoholhalt[2] och numera ibland 0,8[1] eller 2,1[3]) smaksatt med humle och sötad med sackarin.[4] I början av 1900-talet fanns lokala svagdricksbryggerier runt om i Sverige. Idag återstår endast ett fåtal, och produkten är ojämnt tillgänglig i livsmedelsbutikerna; vanligast är den i december.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källhänvisningar[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] "svagdricka". NE.se. Läst 18 januari 2015.
  2. ^ Födoämnen i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1908)
  3. ^ "Svensk lågalkoholhaltig öl från Kopparberg". Valv.se. Läst 18 januari 2015.
  4. ^ Samuel Karlsson: Levande industriminnen - människorna och miljöerna, Bilda Förlag, Stockholm 2005, ISBN 91 574-7765-5, kapitlet om Borns Bryggeri, sid 55-58

Vidare läsning[redigera | redigera wikitext]

  • Jean Lindberg: Handbok för svagdricks-bryggare och mältare: praktiskt-teoretiskt utarbetad på grund af egna tjugoåriga erfarenheter och med tillgodoseende af verldsberömda auktoriteters vetenskapliga upptäckter, G. Chelius Förlag 1892