Svecia

Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig hårdost med lätt syrlig, frisk smak – vid längre lagring något amper. Namnet kommer från Suecia som är det latinska namnet på Sverige. Namngivningen gjordes 1920 för att få ett samlingsnamn på flera likartade landskapsostar.

Den finns med växlande fetthalt. Om spiskummin och ibland även kummin och kryddnejlika tillsätts till sveciaosten kallas den kryddost.

Källor

Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Har du en passande fri illustration får du gärna ladda upp den.