Svecia

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig hårdost med lätt syrlig, frisk smak – vid längre lagring något amper. Namnet kommer från Suecia som är det latinska namnet på Sverige. Namngivningen gjordes 1920 för att få ett samlingsnamn på flera likartade landskapsostar.[1] Svecia innehar beteckningen SGB (skyddad geografisk beteckning) vilket innebär att bearbetning eller beredning skall ske inom det geografiska området, i det här fallet Sverige.

Den finns med växlande fetthalt. Om spiskummin och ibland även kummin och kryddnejlika tillsätts till sveciaosten kallas den kryddost.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [1] Svecia

Camera-photo.svg Foodlogo.svg Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Har du en passande fri illustration får du gärna ladda upp den.