Tête de veau

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Tête de veau, eller cervelle de veau, är en traditionell delikatess i Europa och Marocko baserad på kalvhjärna. Rätten serveras ofta med tunga, smält smör och kapris, eller blandat med äggröra.

Litteratur[redigera | redigera wikitext]

Sundem, Garth (2009). The Geeks' Guide To World Domination. Three Rivers Press. sid. 38. ISBN 978-0-307-45034-0. http://www.thinkgeek.com/books/humor/b122/