Utskuren biff

Utskuren biff är en styckningsdetalj av nötkött fri från senor och fett. Ofta används begreppet liktydigt med ryggbiff, men benämningen förekommer även för delar av fransyska eller rostbiff.

Denna köttrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den.