Vattenmelon

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Vattenmelon
Citrullus lanatus5SHSU.jpg
Systematik
Domän Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Gurkordningen
Cucurbitales
Familj Gurkväxter
Cucurbitaceae
Släkte Vattenmelonssläktet
Citrullus
Art Vattenmelon
C. lanatus
Vetenskapligt namn
§ Citrullus lanatus
Auktor (Thunberg) Matsumura & Nakai, 1916
Honblomma av vattenmelon
Honblomma av vattenmelon
Hitta fler artiklar om växter med
Vattenmelon
Näringsvärde per 100 g
Vatten 91 g
Energi 34 kcal / 143 kJ
Kolhydrater 7,5 g
Kostfiber 0,6 g
Fett 0 g
Askorbinsyra (C) 10 mg
Mineraler
Järn 0,2 mg

Vattenmelon (Citrullus lanatus) är en art i familjen gurkväxter, som ursprungligen kommer från Kalahariöknen i södra Afrika. Den är numera odlad och förvildad i varma områden i hela världen. Arten är känd för sina smakliga frukter.

Arten är en ettårig, strävhårig, ört. Stjälkarna är som unga mjukhåriga, de är krypande eller klängande med spiralvridna klängen och meterlånga rankor. Bladen är handflikiga, djupt flikiga med tandade kanter, de är sträva och blir 10-30 cm långa. Blommorna är enkönade men uppträder på samma planta. De sitter ensamma eller få i grupp på mjukhåriga skaft i bladvecken, cirka 2 centimeter långa, och han- och honblommor sitter på samma planta. Foderbladen är smalt lansettlika. Kronan är djupt femflikig och gul med grova nerver på utsidan. Hanblommorna har tre fria och spiralvridna ståndare. Honblommorna har rundade gula kala märkesflikar och ovalt borsthårigt fruktämne. Frukten är ett bär och minst 20 cm lång, ofta betydligt större. Den är kal och grönmönstrad. Fruktköttet är först vitaktigt men vid mognaden rött eller gult. Fröna är plattade, svartbruna och blanka.

Några skador som kan uppkomma är röta kring blomma och stjälk, mögel, missfärgning (där frukten legat mot jorden), ojämn form och kylskador med följder som exempelvis vattnigt utseende, mjuk konsistens och missfärgning.

Arten delas in i två varieteter, var. lanatus som representerar den odlade typen, och var. citroides, som är vildväxande i södra Afrika.

Vattenmelon liknar kolokvint (C. colocynthis), men den senare är flerårig, mycket spädare och strävhårig utan mjuka hår.

Grupper[redigera | redigera wikitext]

De odlade vattenmelonerna kan indelas i sortgrupper utifrån sitt användningsområde.

  • Citroides-gruppen - primitiva sorter som vanligen odlas som boskapsfoder. Ibland odlas de för att framställa pektin och de kan även användas till att tillverka falsk sukat.
  • Mucosospermus-gruppen - odlas i huvudsak i västra Afrika för sina protein och oljerika frön. Den bästa oljan används i matlagning.
  • Cordophanus-gruppen - en grupp med mer eller mindre bittra frukter. Troligen hybrider med kolokvint (C. colocynthis).
  • Dessert-gruppen - den mest kända gruppen med de söta, ätliga frukterna. De äts vanligen färska, men kan även saltas in som saltgruka. Gruppen kan delas in i ytterligare 30-tal undergrupper baserade på fruktens form och färg.

I Japan har man fått fram "kärnfria" sorter som numera odlas kommersiellt.

Hållbarhet och förvaring[redigera | redigera wikitext]

Hållbarhetstiden för vattenmeloner är 16–20 dygn vid 5–6°C och 80–85% relativ fuktighet eller 8–12 dygn vid 20°C och 60% relativ fuktighet. Mogna meloner tål att förvaras i 2–3°C i två dygn.

Meloner är känsliga för värme, men kan även drabbas av kylskador.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

var. citrullus

  • Anguria citrullus (L.) Mill.
  • Citrullus aedulis Pangalo
  • Citrullus amarus Schrad. ex Eckl. & Zeyh.
  • Citrullus battich Forssk. nom. invalid.
  • Citrullus caffer Schrad.
  • Citrullus caffrorum Schrad.
  • Citrullus edulis Spach
  • Citrullus lanatus subsp. mucosospermus Fursa
  • Citrullus lanatus subsp. cordophanus Ter-Avan.
  • Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansfeld ex Fursa
  • Citrullus lanatus var. caffrorum (Schrad.) Fosberg
  • Citrullus lanatus var. capensis (Alef.) Fursa
  • Citrullus lanatus var. cordophanus (Ter-Avan.) Fursa
  • Citrullus lanatus var. senegalicus Fursa
  • Citrullus mucosospermus (Fursa) Fursa
  • Citrullus pasteca Sag.
  • Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. & Zeyh.
  • Citrullus vulgaris var. lanatus (Thunb.) L.H. Bailey nom. inval.
  • Citrullus vulgaris var. sudanicus Filov & Fursa
  • Colocynthis citrullus (L.) Kuntze
  • Cucumis colocynthis Thunb. nom. illeg.
  • Cucumis dissectus Decne.
  • Cucurbita anguria Duch. ex Lam. nom. illeg.
  • Cucurbita citrullus L.
  • Momordica lanata Thunb.

var citroides (L. H. Bailey) Mansf.

  • Citrullus colocynthoides Pangalo
  • Citrullus colocynthoides 'var. citroides (L.H. Bailey) Millan
  • Citrullus vulgaris var. citroides L.H. Bailey

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]