Vermouth

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Vermouth, av tyska Wermut "malört", är ett kryddat starkvin. Drycken uppfanns av Antonio Benedetto Carpano från Turin 1786. Han valde namnet vermouth eftersom han var inspirerad av en tysk starkvin smaksatt med malört, ört som även används i absint. Örten var ursprungligen till för att täcka den råa alkoholsmaken i billigt vin. Recepten hålls hemliga av respektive tillverkare. Det finns både torr och söt Vermouth. Den ursprungliga formen är torr, vit vermouth, marknadsförs ofta som "extra torrt". Detta är en viktig ingrediens i martini cocktail med gin eller vodka. Röd vermouth är en sötare typ med en uttalad bitterhet, ofta berusade som aperitif. Söt, vit vermouth (bianco) används i drinkar eller som aperitif. Bland de kända märkena hittar man Noilly Prat, Martini och Cinzano.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Vermouth.jpg