Wilbur Scoville

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Wilbur Scoville

Wilbur Lincoln Scoville, född 22 januari 1865 i Bridgeport, Connecticut, död 10 mars 1942, var en amerikansk farmakolog. 1912 uppfann han Scovilleenheten som mäter den upplevda hettan orsakad av förekomsten av capsaicin i födoämnen, speciellt chilipeppar.