Yakitori

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Yakitoristånd i Yukigaya, Tokyo 2003

Yakitori (焼き鳥, やきとり) är en japansk maträtt som består av grillad kyckling uppförd på spett. Ordet "yakitori" blir bokstavligt översatt "eld fågel" vilket översätts till "grillad fågel".

Traditionellt består en yakitori endast av olika delar av kyckling och grönsaker, men dagens yakitori kan användas för att referera till biff, fläsk, fisk, skaldjur eller till och med grönsaker, så länge de är uppförda på spett. Yakitori serveras vanligtvis med en sås baserad på salt eller vicker, i det senare fallet tillsammans med mirin (söt sake), sojasås och socker.

Yakitori är en väldigt populär maträtt i Japan och i andra länder i Asien.