Savarin

Från Wikipedia
Savariner i Rumänien

Savarin (uttalas savaräng) är ett ringformat bakverk som kan göras av sockerkaka[1].

Savarin är indränkt med fruktspad eller sockerlag och smaksatt med rom, likör[1] eller annan alkoholhaltig dryck (kirsch, vin). Savarin serveras uppstjälpt dekorerad med bär och grädde eller tillsammans med fruktsallad och vispad grädde[1].

Denna dessert tillskrivs Jean Anthelme Brillat-Savarin, som blev ryktbar genom sin samling kåserier om mat och dryck, Physiologie du goût (1825).

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c] ”savarin - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/savarin. Läst 30 oktober 2018. 
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Savarin&oldid=53495475”