Ericson spelade som aktiv i IFK Norrköping, där han spelade 89 allsvenska matcher (och gjorde 36 mål[2]) 1941–51 och bland annat blev svensk mästare vid två tillfällen. Därefter inledde han också tränarkarriären i IFK Norrköping (1955/56–1963) och vann med klubben ytterligare fem SM-guld.[2] 1970 blev han Sveriges förste heltidsanställde förbundskapten och var med och kvalificerade Sverige till VM-slutspelen 1974 och 1978. Den största framgången kom med femteplatsen i VM-slutspelet 1974.
Ericson ledde landslaget i sammanlagt 91 A-landskamper.[2]
Ericson var dessutom en duktig pianist och skrev en av 1974 års stora svenska hitlåtar – "Vi är svenska fotbollsgrabbar".[2] Han var under 1980-talet kapellmästare för de revyer som Tjadden Hällström satte upp i Norrköping.
Smeknamnet kom från hemorten Åby, strax norr om Norrköping, i nordöstra Östergötland. Hans efternamn har inget samband med den svenska släkt, som heter Aaby-Ericsson.
Ericson var far till Håkan Ericson, tränare för IFK Norrköping 2002–2003, och förbundskapten för U21-landslaget som vann EM 2015.
Spårvagn 35 i Norrköping är döpt efter Georg "Åby" Ericson.
