Åkerbär

	Åkerbär
	Växten i naturlig storlek; Blomma av blekröd varietet; Åkerbäret, samma skala som figur 1.;
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Rosordningen; Rosales
Familj	Rosväxter; Rosaceae
Underfamilj	Rosoideae
Släkte	Hallonsläktet; Rubus
Art	Åkerbär; R. arcticus
Vetenskapligt namn
	§ Rubus arcticus
Auktor	L.

Åkerbär (Rubus arcticus) är en art i hallonsläktet.

Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma.

Beskrivning

Denna växt är liten och sirlig. Kronbladen är oftast mörkt rosenröda, men det finns även en blekrosa variant.

De 3-fingrade bladens skivor är ofta nästan rutformiga. Frukten, som är en skenfrukt, är mörkröd eller svartröd. Den har utsökt arom och smak, vilket kan beskrivas som "en förening av hallon- och smultronsmak".

I sin Flora Lapponica omtalar Linné som skäl för sin långa skildring av denna växt, att den under hans äventyrliga "lapska" resa "med sina bärs vinlika nektar många gånger återeldat honom, då han nästan dignade av hunger och trötthet".

Blommar i juni–juli med enkönade blommor. Både hanblommor och honblommor kan sitta på samma planta.

Mognaden infaller i augusti, men bären mognar endast med svårighet i mellersta Skandinavien, och ännu mindre i södra Sverige. Ymnigast mognar de i Norrlands kusttrakter norr om Hälsingland.

Habitat

Allmän i norra Asien, i spridda lokaler i norra Nordamerika.

Finns i Sverige norr om ungefär 60° nordlig latitud (utefter en linje från sjön Mjösens norra ände genom Värmland till Stockholm). I huvudsak längs kusten, men kan förekomma även i fjälltrakterna.

Allmän i hela Finland.

Sparsamt i Norge; i södra delarna upp till 1 000 m ö h; i norra Norge upp till 500 m ö h.

Biotop

Fuktig gräsmark, dikeskanter, vägrenar och skogslegor.

Förväxlingsart

Åkerbär kan förväxlas med den liknande arten stenbär (Rubus saxatilis), med vilken den för övrigt lätt spontant korsar sig med, om dessa arter växer tillsammans. Hybriden kallas bäverbär (Rubus × castoreus.)

Mörkare exemplar av åkerbäret kan vara så lika vissa mullbärarter att t o m experter kan ha svårt skilja dem åt.

Allåkerbär

Vid Sveriges lantbruksuniversitets (SLU) försöksstation i Öjebyn har man korsat fram en hybrid mellan åkerbär och alaskaåkerbär (Rubus arcticus ssp. stellatus). Hybriden kallas allåkerbär (Rubus × stellarcticus). Den kan odlas över hela Sverige. Smaken når dock inte helt åkerbärets höjder.

Sedan 2023 har Allåkerbär en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU. Skyddet innebär att "Allåkerbär från Norrland" måste odlas, plockas, rensas och förädlas inom Norrbottens län och Västerbottens län.^[1]

Användning

Av åkerbär kan göras en delikat sylt. En finsk specialitet är likören Mesimarja, som får sin smak från åkerbär. ”Mesimarja” är det finska ordet för åkerbär.

Namn

Etymologi

Arcticus betyder nordlig, arktisk, och härleds från latin Arctos = Norden.^[2]

Ursprungligen var Arcticus det grekiska namnet på en stjärnbild, som syntes på den norra stjärnhimlen, antingen Stora eller Lilla björnen; jämför Karlavagnen, Arktis och Antarktis.

Hybriden bäverbärs delnamn Castoreus kommer av latinets Castor, som är namnet på bäversläktet.

Ursprungligen är även Castor namnet på en stjärna som ingår i stjärnbilden Tvillingarna.

Dialekt

Namn	Trakt	Ref.	Kommentar
Byttbär		^[3]
Ikornbär	Dalarna (Älvdalen)	^[3]
Jordhallon	Finland (Ingå)	^[3]
Jungfrubär	Hälsingland	^[3]	Jungfrubär kan avse även den liknande arten stenbär, Rubus saxatilis
Vikon, villkon	Finland (Österbotten)	^[3]	Villkon är antagligen bara en förvrängning av vikon, som eventuellt har att göra med vi = ett heligt ställe
Åkerbärslyng	Västerbotten
Åkerbärsris	Västerbotten

Bilder

Åkerbärsblommor
Blekrosa variant av blomman
Ett åkerbär
Stenbär

Källor

↑ ”Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel”. Europeiska unionens officiella tidning. 7 juni 2023. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/PDF/?uri=CELEX:52023XC0607(02). Läst 3 juni 2026.
↑ Latdict: arcticus, läst 30 augusti 2015.
1 2 3 4 5 Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, Gleerups, Lund 1862 ... 1867, faksimilutgåva Malmö 1962, , sida 806

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Åkerbär.

Utbredningskartor

Norden
Norra halvklotet
- Gränslinjer finns inlagda för
  Rubus pubescens
  ssp. arcticus; ssp. aculis; ssp. stellatus; ssp. fragarioides

Övrigt

Den Virtuella Floran
Åkerbär i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)

[1] ”Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel”. Europeiska unionens officiella tidning. 7 juni 2023. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/PDF/?uri=CELEX:52023XC0607(02). Läst 3 juni 2026.

[latdict-2] Latdict: arcticus, läst 30 augusti 2015.

[Rietz-3] 1 2 3 4 5 Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, Gleerups, Lund 1862 ... 1867, faksimilutgåva Malmö 1962, , sida 806

[1]

[2]

[3]