Aguapanela

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Aguapanela
Aguapanela lagas vanligtvis genom att ett block panela läggs i vatten och får smälta under kokning.
Aguapanela lagas vanligtvis genom att ett block panela läggs i vatten och får smälta under kokning.
FärgLjusgul - brun
HuvudingredienserPanela, från härdad sockerrörsjuice.
Övrig information
UrsprungColombia Colombia
Brasilien Brasilien

Aguapanela, agua de panela eller agüepanela, är en dryck som är vanlig i Sydamerika och i vissa delar av Centralamerika och Karibien. Den bokstavliga översättningen är "panelavatten", eftersom det är en infusion som är gjord med panela, som tillverkas av härdad sockerrörsjuice.

Det finns gott om receptvariationer i Sydamerika. Aquapanela är mest populär i Colombia och Brasilien, där den konsumeras som ett te och ett alternativ till kaffe. I Colombia dricks den vanligtvis med en gnutta citron, på liknande sätt som te. Drycken förekommer också i Ecuador, Chile och Peru med små variationer.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Aguapanela, 21 november 2016.