Albariño

Vin
Denna artikel är en del av serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Albariño, eller Alvarinho på portugisiska, är en grön vindruva som främst odlas på nordvästra delen av iberiska halvön, i Galicien i Spanien och i norra Portugal. Av de fem DO-områden som finns i Galicien, producerar Rias Baixas de flesta albariño-vinerna som går på export.

Historia

Albariño-druvan tros vara besläktad med riesling-druvan och ska ha förts till Galicien av tyska munkar på pilgrimsfärd till Santiago de Compostela under 800-talet. Detta har vid senare DNA-kontroll visat sig inte stämma. Numera är man övertygad om att druvan kommer från området Minho i norra Portugal.

Smak och doft

Druvan ger torra och friska vitviner med mycket fruktsyra. Martin Codax Albariño från Rias Baixas har smak av persika, grapefrukt och mycket kallt serverad en smak av sorbet med champagnesmak. Viss lakritssmak kan också förnimmas. Ett lättdrucket vin som troligen har sitt ursprung från rieslingdruva som munkar under pilgrimsvandring redan på 800-talet tros ha fört med sig till Santiago de Compostela i Galicien.