Aleppo-peppar

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Aleppo-peppar

Aleppo-peppar är en chilifrukt som främst odlas i Syrien. Den är relativt mild (Scoville 500 – 1000), med en antydan till skarphet och med aromatisk, fruktig smak. Kryddan säljs vanligen torkad som flingor eller pulver, och används framför allt till soppor, såser och grytor.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon. Världens alla kryddor från A till Ö