Asafoetida

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Asafoetida
Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionKärlväxter
Tracheophyta
KlassTvåhjärtbladiga blomväxter
Magnoliopsida
OrdningAraliaordningen
Apiales
FamiljFlockblommiga växter
Apiaceae
SläkteStinkflokesläktet
Ferula
ArtAsafoetida
F. asafoetida
Vetenskapligt namn
§ Ferula asafoetida
AuktorLinné
Synonymer
  • Ferula Assa foetida protonym
  • Ferula assa-foetida (Boiss. & Buhse)[1]
  • Ferula assafoetida
  • Ferula scorodosma
  • Stinknäva
  • Stinckender
  • Stinkasant
Hitta fler artiklar om växter med

Asafoetida (Ferula asafoetida) är perenn ört inom stinkflokesläktet i familjen flockblommiga växter. Den är blir 1 till 1,5 meter hög. Ursprungligen härstammar den från bergsområden i Afghanistan och odlas främst i Indien och länderna där omkring.[2]

Ur rötterna utvinns en mjölksaft som tillredd används som krydda, som kallas heng eller hing. Förr användes hartset från denna växt, och från andra arter inom släktet Ferula, i medicinska syften och kallades då dyvelsträck.[3] Smaken är skarpt besk och preparatet kunde köpas på svenska apotek fram till 1960-talet.

Namn[redigera | redigera wikitext]

Alternativa namn på asafoetida är dyvelsträck, djävulens träck, stinknäva, stinckender asand, stinkasant, asant, heng och hing.[4]

Bildgalleri[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (5 augusti 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/9474708. Läst 26 maj 2014. 
  2. ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 4 januari 2012. https://web.archive.org/web/20120104104553/http://www.indianspices.com/html/s062hasf.htm. Läst 7 januari 2012. 
  3. ^ ”dyvelsträck - Uppslagsverk”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/dyvelstr%C3%A4ck. Läst 6 maj 2020. 
  4. ^ ”Shenet - Asafoetida”. www.shenet.se. http://www.shenet.se/vaxter/asafoetida.html. Läst 6 maj 2020. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]