Boza

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ett glas bulgariska boza

Boza, även bosa, bozo är en populär alkoholdryck. Det är en maltdryck som gjorts genom att jäsa olika korn: majs (majs) och vete i Turkiet, vete eller hirs i Bulgarien och Rumänien och korn i Egypten.[1][2] Drycken har en tjock konsistens, låg alkoholhalt (cirka 1%) och en svagt sötsyrlig smak.

Drycken är vanlig i: Kazakstan, Turkiet, Kirgizistan, Albanien, Bulgarien, Makedonien, Montenegro, Bosnien och Hercegovina, Azerbajdzjan och andra delar av Kaukasien, samt Uzbekistan, Rumänien, Kroatien och Serbien.[1][2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Goldschmidt, Arthur (1994) Historical dictionary of Egypt Metuchen, N.J. : Scarecrow Press. page 77. ISBN 9780810829497.
  2. ^ [a b] Alpion, Gëzim I. (2011) Encounters With Civilizations: From Alexander the Great to Mother Teresa New Brunswick, N. J.:Transaction Publishers. page 46. ISBN 9781412818315.